ANALISA PENGERINGAN KAPULAGA DENGAN TENAGA MATAHARI PADA MESIN TRAY DRYER

Rizky Surya, Wicaksono (2021) ANALISA PENGERINGAN KAPULAGA DENGAN TENAGA MATAHARI PADA MESIN TRAY DRYER. Other thesis, Universitas Darma Persada.

	Text COVER-DAFTAR ISI.pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (1MB)
	Text BAB II.pdf Download (1MB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB V.pdf Download (1MB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (1MB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)

Abstract

Kapulaga (Amomum compactum) merupakan salah satu komoditas holtikultura yang banyak dibudidayakan masyarakat Indonesia. Banyaknya manfaat yang dapat diambil dari kapulaga dan tingginya nilai ekonomi yang dimiliki membuat para petani di berbagai daerah tertarik membudidayakannya untuk mendapatkan keuntungan besar. Tujuan penelitian ini adalah analisa pengeringan kapulaga menggunakan tungku dengan tenaga matahari pada mesin tray dryer. Alat pengering ini merupakan alat pengering yang memanfaatkan energi matahari sebagai salah satu sumber panas untuk menaikkan suhu bahan pada proses pengeringan. Adapun pada pengujian menggunakan bahan, suhu ratarata pengering selama 4 hari, yaitu suhu terendahnya 31°C, suhu tertinggi 52,6°C dengan rata – rata suhu 42,2°C, sedangkan kelembaban tertinggi 74% dan kelembeban terendah 27% dengan rata – rata kelembaban 44,4%. Intensitas matahari tertinggi dan terendah adalah 972W/m² dan 62 W/m², dengan rata – rata dari intensitas matahari adalah 518W/m²

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pengering kapulaga; Tungku Listrik Otomatis; Tray Dryer.
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 664.5 Flavoring Aids/Teknologi Pembuatan Bumbu Masakan
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Trie anto Perpustakaan
Date Deposited:	12 Jan 2022 02:37
Last Modified:	12 Jan 2022 02:37
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/2266

Actions (login required)

View Item