PERANCANGAN MESIN PENGADUK DODOL DENGAN KAPASITAS 40 KG UNTUK MENINGKATKAN PROSES PRODUKSI PENGOLAHAN DODOL BETAWI

Muhammad, Syahrulloh (2021) PERANCANGAN MESIN PENGADUK DODOL DENGAN KAPASITAS 40 KG UNTUK MENINGKATKAN PROSES PRODUKSI PENGOLAHAN DODOL BETAWI. Other thesis, Universitas Darma Persada.

	Text COVER-DAFTAR ISI.pdf Download (810kB)
	Text BAB I.pdf Download (604kB)
	Text BAB II.pdf Download (854kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (754kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (980kB)
	Text BAB V.pdf Download (659kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (660kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (887kB)

Abstract

Dodol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sulit dalam pembuatannya karena diperlukan waktu yang cukup lama dan energi yang besar untuk mengaduk adonan hingga mempunyai kekentalan tertentu. Selain itu, kecepatan pengaduk adonan dodol diusahakan konstan agar menghasilkan dodol berkualitas baik dengan tingkat kematangan merata. Motor listrik yang digunakan dalam perancangan dan pembuatan alat pengaduk dodol ini menggunakan motor listrik yang berdaya 1 hp = 0,750 kW dengan putaran 1400 rpm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui desain perancangan pada mesin pengaduk dodol dan pemilihan material yang cocok pada mesin pengaduk dodol. Penelitian ini diawali dengan study litelatur lalu di lanjut study lapangan setelah itu lanjut ke pembuatan desain setelah mendapatkan desain lanjut ke pembuatan alat. setelah pembuatan hasil pengujian yang didapat dengan motor penggerak 1 Hp dengan Rpm 1400 setelah di tranmisikan rpm akhirnya 37,5 mampu mengaduk dodol dengan kapasitas 40 kg, pada perancangan mesin yang di buat dengan material besi galvanis

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pengaduk, dodol dan motor listrik
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 621.46 Electric and Related Motors/Motor Listrik
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Trie anto Perpustakaan
Date Deposited:	13 Jan 2022 07:13
Last Modified:	13 Jan 2022 07:13
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/2283

Actions (login required)

View Item