ANALISIS PENGENDALIAN BAHAN BAKU UTAMA MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX STOCK PADA KEDAI KOPI X

Dimas Aji, Suseno (2022) ANALISIS PENGENDALIAN BAHAN BAKU UTAMA MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX STOCK PADA KEDAI KOPI X. Other thesis, UNSADA.

	Text COVER.pdf Download (825kB)
	Text BAB 1.pdf Download (613kB)
	Text BAB 2.pdf Download (813kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (612kB)
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (820kB)
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (585kB)
	Text BAB 6.pdf Download (557kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (555kB)

Abstract

Kedai Kopi X yang menyediakan berbagai jenis kopi dengan metode penyeduhan dan pemilihan biji kopi yang baik dan beragam, serta minuman yang berbahan dasar pada susu. Pemesanan bahan baku yang dilakukan pihak UKM masih terbilang belum direncanakan, tidak adanya stok minimal bahan baku yang harus tersedia didalam gudang. Pemesanan dilakukan ketika bahan baku habis dan keesokan harinya baru memesan pada supplier. Kendala apabila bahan baku tidak tersedia di supplier, maka pihak UKM harus membeli bahan baku di tempat lain yang biaya bahan bakunya bisa lebih tinggi dari supplier. Kemudian idilakukan iperhitungan imengenai ijumlah iinventori ipada iKedai Kopi X iagar imempermudah idalam ipengendaliaan ibahan ibaku idan idapat imengambil ikebijakan idalam ipengendalian ibahan ibaku isehingga ipelaku iusaha itidak imengalami iout iof istock idengan ibesar itingkat ipemesanan. iPerhitungan imenggunakan imetode imin-max iyang idikategorikan iterlebih idahulu idengan imetode iklasifikasi iABC iuntuk iseluruh ibahan ibaku. i Berdasarkan ihasil ipengolahan idata idengan imenggunakan imetode imin-max iyang itermasuk idalam ikategori iA iyaitu ikopi ihouseblend idengan inilai iminimal i189 gram idan inilai imaksimalnya i2.959 igram, ifresh imilk idengan inilai iminimal i208 iml idan inilai imaksimalnya i26.294 iml, idan igula idengan inilai iminimal i55 igram idan inilai imaksimalnya i1.313 igram.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Supplier, iKlasifikasi iABC, iMin-Max iStock, iPersediaan.
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 658.7 Management of Supplies/Manajemen Persediaan
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Suwatno Suwatno Perpustakaan
Date Deposited:	12 Dec 2022 06:21
Last Modified:	12 Dec 2022 06:22
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/4968

Actions (login required)

View Item