Perancangan Mesin Pengaduk Dodol Dengan Kapasitas 40 kg Untuk Meningkatkan Produksi Pengolahan Dodol Betawi

Didik, Sugiyanto and Asyari, Daryus and Herry, Susanto and Aep Saepul, Uyun (2022) Perancangan Mesin Pengaduk Dodol Dengan Kapasitas 40 kg Untuk Meningkatkan Produksi Pengolahan Dodol Betawi. JURNAL KAJIAN TEKNIK MESIN, 7 (1). pp. 1-6. ISSN 2406-9671

Text 50-Didik-Mesin pengaduk dodol.pdf Download (529kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu pada adukan, konsumsi daya listrik saat pemakain & bahan bakar yang terpakai saat waktu pengolahan. di negara Indonesia kemajuan di bidang teknologi semakin berkembang banyak proses pengerjaan yang telah dibantu oleh sistem permesinan, hal ini bertolak belakang dengan proses pengolahan dodol yang masih menggunakan cara tradisional atau menggunakan tenaga manusia untuk proses pengolahan dodol manual. Menurut penulis pembuatan dodol yang dilakukan dengan cara manual bisa diringankan dengan merubah proses pengadukan menggunakan bantuan tenaga motor listrik. Dengan adanya alat pengaduk adonan dodol ini penulis berharap dapat membantu meringankan pekerjaan pembuat dodol. Motor listrik yang digunakan dalam perancangan dan pembuatan alat pengaduk dodol ini menggunakan motor listrik yang berdaya 1 hp = 0,746 kW dengan putaran 1400 rpm.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	dodol betawi, pengaduk, putaran mesin
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 621.8 Machine Engineering, Machinery/Teknik Mesin
Divisions:	Fakultas Teknik
Depositing User:	Kutaro Kutaro FT
Date Deposited:	14 Aug 2025 06:51
Last Modified:	14 Aug 2025 06:51
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/8495

Actions (login required)

View Item