ANALISIA EKSPERIMENTAL PENGUPASAN KULIT ARI KEDELAI DENGAN MENGGUNAKAN MESIN PENGUPAS KAPASITAS 50 KG/JAM

Halim, Syarifuddin (2023) ANALISIA EKSPERIMENTAL PENGUPASAN KULIT ARI KEDELAI DENGAN MENGGUNAKAN MESIN PENGUPAS KAPASITAS 50 KG/JAM. Other thesis, UNSADA.

	Text COVER.pdf Download (665kB)
	Text BAB 1.pdf Download (608kB)
	Text BAB 2.pdf Download (1MB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (681kB)
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (799kB)
	Text BAB 5.pdf Download (536kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (538kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)
	Text HASIL TURNITIN.pdf Download (632kB)

Abstract

Proses pengupasan kulit ari kedelai sebagai bahan baku susu kedelai biasanya menggunakan cara manual atau semi manual, untuk mendapatkan hasil pengupasan yang lebih banyak dan proses pengupasan lebih cepat, maka pengupasan kulit ari menggunakan mesin pengupas kedelai. Dari pernyataan tersebut maka di analisa sebuah mesin, yaitu “ANALISA EKSPERIMENTAL PENGUPASAN KULIT ARI KEDELAI DENGAN MENGGUNAKAN MESIN PENGUPAS” untuk mempercepat proses pengupasan. Mesin ini di rancang melalui beberapa proses: Observasi yang dilakukan menunjukan penggunaan proses yang masih semi manual dan hasil yang di dapat 1 kg dalam waktu 1 menit, penganalisaan dilakukan dengan data yang di dapat dari survey dan penyatuan pemikiran untuk memecahkan masalah. pemilihan material untuk kebutuhan hopper dan rotor adalah material yang aman pada proses pengolahan makanan yaitu Stainless steel. Uji coba untuk mengetahui mesin layak di gunakan atau tidak, dengan menggunakan kedelai sebanyak 5 kg dalam waktu 4 min, mesin menghasilkan : 4,5 kg berhasil, 0,5 kg gagal dalam proses pengupasan. Rancang bangun mesin pengupas kulit ari kedelai menggunakan motor listrik 1 HP dan engkol. Dimensi dari alat ini 490 mm x 322 mm x 390 mm.

Item Type:	Thesis (Other)
Additional Information:	Dosen Pembimbing Dr. Rolan Siregar. S. T., M.T
Uncontrolled Keywords:	Kedelai, Susu Kedelai, Mesin Pengupas Kulit Ari
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 621.8 Machine Engineering, Machinery/Teknik Mesin
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Suwatno Suwatno Perpustakaan
Date Deposited:	01 Dec 2025 04:33
Last Modified:	01 Dec 2025 04:33
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/9268

Actions (login required)

View Item