ANALISA TEKANAN DAN PUTARAN SAAT PEMBENTUKAN BUBUR ES TERHADAP PERFORMA MESIN ICE SLURRY

Muhammad Thoriq, Dirgantara (2025) ANALISA TEKANAN DAN PUTARAN SAAT PEMBENTUKAN BUBUR ES TERHADAP PERFORMA MESIN ICE SLURRY. Other thesis, UNSADA.

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text BAB 1.pdf Download (711kB)
	Text BAB 2.pdf Download (851kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB 5.pdf Download (698kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (666kB)
	Text HASIL TURNITIN.pdf Download (680kB)
	Text SUKET TURNITIN.pdf Restricted to Registered users only Download (142kB)

Abstract

Indonesia menargetkan produksi perikanan sebesar 24,58 juta ton pada tahun 2025, namun tantangan utama pada nelayan untuk mejaga kualiatas ikan hasil tangkapan. Es balok yang umum untuk memiliki keterbatasan dalam menjaga ikan dengan kualitas terbaik, sehingga mesin ice slurry menjadi alternatif yang lebih efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perfoma mesin ice slurry. pada mesin ice slurry terdapat beberapa komponen yang akan menunjang performa mesin untuk menghasilkan kualitas bubur es yang baik, pada eksperimen menggunakan arduino untuk mendapatkan nilai dan parameter yang diuji selama empat penelitian dengan perhitungan COP (Coefficient Of Performance), volume ice slurry, tekanan, dan kecepatan putaran mesin. Hasil penelitian menunjukan efisiensi mesin mengalami penurunan, COP (Coefficient Of Performance), turun dari 7,48 menjadi 4,908 dan produksi ice slurry berkurang dari 10 liter menjadi 5 liter. Suhu bubur es menurun dari -6 C, menandakan penuruan efektivitas pendinginan. Meskipun tekanan berkerja dengan stabil, dengan tekanan (P1) antara 13,44 – 13,45 Bar dan tekanan (P2) penurunan dari 10,1 Bar menjadi 9,87 Bar. Kecepatan putaran mesin mencapai kestabilan 1000 RPM setelah 45 Menit, menunjukan mesin mencapai kondisi optimal. o C menjadi -1 o

Item Type:	Thesis (Other)
Additional Information:	Dosen PEmbimbing I : Dr. Muswar Muslim S.T., M.Sc Dosen Pembimbing II : Ir. Ayom buwono.M.Si
Uncontrolled Keywords:	Ice slurry, efisiensi mesin, pendinginan, kapal ikan.
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 621.56 Low-temperature Technology/Teknologi Suhu Rendah
Divisions:	Fakultas Teknologi Kelautan > Teknik Sistem Perkapalan
Depositing User:	Suwatno Suwatno Perpustakaan
Date Deposited:	14 Apr 2026 07:44
Last Modified:	14 Apr 2026 07:44
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/9434

Actions (login required)

View Item