PERKEMBANGAN KUOTIEH (GUOTIE/锅贴) DALAM TRADISI MASYARAKAT CINA DI JAKARTA

Denny, Tua (2021) PERKEMBANGAN KUOTIEH (GUOTIE/锅贴) DALAM TRADISI MASYARAKAT CINA DI JAKARTA. Other thesis, Universitas Darma Persada.

	Text COVER-DAFTAR ISI.pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (1MB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB IV.pdf Download (928kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (947kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)

Abstract

Skripsi ini membahas perkembangan kuotieh (guotie/锅贴). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan perkembangan makanan kuotieh di Jakarta, serta mengetahui makna bentuk dari kuotieh dalam kebudayaan dan masyarakat Cina. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif berdasarkan studi pustaka, observasi dan wawancara. Hasil dari penelitian ini, dapat ditarik kesimpulan bahwa kuotieh dalam perkembangannya telah mengalami suatu perubahan makna pada saat Hari Raya Imlek. Kuotieh menjadi makanan khas utama, kini sudah mengalami suatu perubahan makna menjadi makanan sehari-hari atau makanan camilan.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Kuotieh, Tradisi, Perkembangan, Masyarakat Cina
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 641.5951 Masakan China
Divisions:	Fakultas Bahasa Dan Budaya > Bahasa Mandarin dan Kebudayaan Tiongkok
Depositing User:	Trie anto Perpustakaan
Date Deposited:	29 Dec 2021 07:56
Last Modified:	29 Dec 2021 07:56
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/2235

Actions (login required)

View Item