PERKEMBANGAN KUOTIEH (GUOTIE/锅贴) DALAM TRADISI MASYARAKAT CINA DI JAKARTA

Denny, Tua (2021) PERKEMBANGAN KUOTIEH (GUOTIE/锅贴) DALAM TRADISI MASYARAKAT CINA DI JAKARTA. Other thesis, Universitas Darma Persada.

[img] Text
COVER-DAFTAR ISI.pdf

Download (1MB)
[img] Text
BAB I.pdf

Download (1MB)
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text
BAB IV.pdf

Download (928kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (947kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (1MB)
Official URL: http://repository.unsada.ac.id/cgi/oai2

Abstract

Skripsi ini membahas perkembangan kuotieh (guotie/锅贴). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan perkembangan makanan kuotieh di Jakarta, serta mengetahui makna bentuk dari kuotieh dalam kebudayaan dan masyarakat Cina. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif berdasarkan studi pustaka, observasi dan wawancara. Hasil dari penelitian ini, dapat ditarik kesimpulan bahwa kuotieh dalam perkembangannya telah mengalami suatu perubahan makna pada saat Hari Raya Imlek. Kuotieh menjadi makanan khas utama, kini sudah mengalami suatu perubahan makna menjadi makanan sehari-hari atau makanan camilan.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Kuotieh, Tradisi, Perkembangan, Masyarakat Cina
Subjects: 600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 641.5951 Masakan China
Divisions: Fakultas Bahasa Dan Budaya > Bahasa Mandarin dan Kebudayaan Tiongkok
Depositing User: Trie anto Perpustakaan
Date Deposited: 29 Dec 2021 07:56
Last Modified: 29 Dec 2021 07:56
URI: http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/2235

Actions (login required)

View Item View Item