FUNGSI DAN PERKEMBANGAN KAISEKI RY~RI DALAM BUDAYA MAKAN MASYARAKAT JEPANG

Khairlina, Khairlina (2009) FUNGSI DAN PERKEMBANGAN KAISEKI RY~RI DALAM BUDAYA MAKAN MASYARAKAT JEPANG. Other thesis, Universitas Darma Persada.

	Text BAB-01.pdf Download (5MB)
	Text BAB-02.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB-03.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)
	Text BAB-04.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)

Abstract

Budaya makan masyarakat Jepang mulai berkembang pada Zaman Kamakura, dengan lahirnya kaiseki ryri sebagai masakan para biksu Budha. Kaiseki ryri mengalami perkembangan baik dari segi bahan-bahan makanan yang digunakan, tata cara makan serta fungsinya. Kaiseki ryori pun memiliki nilai seni kuliner yang tinggi dalam masakan Jepang. Pada akhirnya kaiseki ry~ri menjadi masakan yang istimewa karena dihidangkan untuk orang-orang yang memiliki kelas sosial yang tinggi.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	kaiseki ryori, budaya jepang, makanan jepang
Subjects:	600 Technology and Applied Sciences /Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 641.30952 Japanese Food/Makanan Jepang
Divisions:	Fakultas Bahasa Dan Budaya > Bahasa dan Kebudayaan Jepang
Depositing User:	Setyo Renny Perpustakaan
Date Deposited:	15 Jul 2022 07:26
Last Modified:	11 Jan 2024 09:48
URI:	http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/3476

Actions (login required)

View Item